13 novembre 2009
Chou rouge, pommes vertes et graines de courge en salade
Voici une salade toute simple, avec des ingrédients de saison, qui fera mangé du chou même au plus réticent (comme moi en ce moment)...
Ingrédients:
1 petit chou rouge
1 à 2 pommes vertes
Des graines de courges grillées à sec
4 c.s d'huile de noix
1 c.s de vinaigre de cidre
Sel et poivre
2 c.s de noix de cajou grillées et concassées
Le jus d'un 1/2 citron
1 c.c de sucre blond de canne
Préparation:
Couper en tranches fines le chou et les pommes.
Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, le citron, le sucre, le sel et le poivre. Ajouter le chou et remuer.
Ajouter les pommes et remuer. Réfrigérer pendant 30 min environ.
Parsemer de graines de courge et de cajou au moment de servir.
Recette adapté de "Saveurs" n°171
Commentaires
merci pour cette recette légère et colorée
Pas du tout réticente au contraire j'adore et j'en mangeais hier , j'aime les salade croquante et en plus si elles ont une note sucrée.salée ,c'est extra.
très jolie ta salade...
miam un peu de friacheur!!
j'aime bcp moi aussi le mélange chou rouge/pomme ;)
Bonjour, j'aime bien ton site, tu pourrais aller voir le mien si ça te tente pour avoir une petite recette ou deux, À la prochaine !
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