15 février 2007
Flan à la ratatouille
Ingrédients:
Pour 3 personnes
de la ratatouille maison (mais 1 bocal du commerce fait bien l'affaire)
10 cl de crème liquide
2 oeufs
25 g de parmesan râpé
1 c.à.s d'herbes ciselées
beurre
sel, poivre
Préparation:
Egoutter la ratatouille dans une passoire. Battre les œufs en omelette, ajouter la crème, la ratatouille égouttée, le parmesan et les herbes. Saler et poivrer.
Beurrer 3 ramequins. Répartir la préparation à la ratatouille dedans.
Cuire 30 min au bain marie (zut! je savais pas) au four préchauffé à 200°C. Attendre 5 min et les démouler dans les assiettes entourer de coulis de tomates.
Servir avec un coulis de tomate.
Source:Maxi cuisine Juin-Juillet 2006
Commentaires
Super recette. J'adore la ratatouille, ça fait manger des légumes, et sous forme de flan, ça doit être un délice!
super idée,je vais essayer
très sympa
cette petite recette. Je testerai sûrement.
Bises et bonne journée.
Trés bonne idée pour une entrée
très bonne idée, merci !
Elle est originale cette recette !
C'est rigolo, je viens de poster une recette qui ressemble à la tienne : http://enviedavril.typepad.fr/weblog/2007/02/lgumes_du_solei.html
J'adore !
Très bonne idée, j'aime beaucoup mais avec une ratatouille maison, c'est meilleur.
Je ne suis pas une grande fan de ratatouille, mais ton flan a l'air super bon! Il faudrait que j'essaie peut etre que comme ca ca me plaira!
j'adore cette idée !
Vi c'est une très bonne idée pour passer un reste de ratatouille... en omelette c'est bon aussi.
encore une recette que j'aime...les légumes sont si bons!!
c'est comme ça que ma ratatouille trouve souvent une seconde vie... c'est vrai que c'est extra !
Je fais une recette similaire mais je met le mélange sur un fond de pâte briséee c'est trés bon aussi
Et si tu mets une pâte en-dessous, en choisissant un moule un peu haut, ça te fait une super quiche !
ah il faut tester vite !!
merci
Je fais souvent ce genre de recette en été avec un reste de ratatouille maison. C'est excellent!
C'est une bonne idée cette recette, à tester très vite, merci !
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