Autour d'un plat

7 février 2007

Salade de mâche à l'avocat et aux tomates

J'ai trouvé la recette originale de cette salade dans le petit livre "les salades" les minis cuisine marabout, y'a beaucoup d'idées sympas de salades pour varier ses plats et surtout pour continuer de manger des légumes frais (chose dont je ne peux m'en...

Posté par leonine19 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 février 2007

Mousse de chocolat au gingembre confit à ma façon

Qui dit mousse au chocolat, dit crème entière ou beurre, sucre et jaune d'oeufs! et bien pas moi c'est pas du tout ça et je n'ai jamais mangé une crème avec ces ingrédients. Personnellement je l'adoooore forte en chocolat (voir amère) et légère, cette...

Posté par leonine19 à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 février 2007

Gratin de brocolis à la ricotta

Ingrédients: Pour 4 personnes 1 grosse tête de brocolis3 oeufs400 g de ricotta15 cl de lait1 brin de thym2 échalotesmuscade, sel et poivre Préparation: Préchauffer le four th.6.séparer les fleurettes des brocolis. Les faire cuire 7 min à l'eau bouillante...

Posté par leonine19 à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 février 2007

Crème catalane à la vanille

Ingrédients: Pour 3 personnes40 cl de lait3 jaunes d'oeufs (yes,enfin j'ai des blancs pour la mousse au chocolat, miam)3 c.à.s de soupe1 gousse de vanille coupée et grattée20 g de maizena Préparation: Faites chauffer le lait avec les graines de vanille...

Posté par leonine19 à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 février 2007

Salade d'hiver

Ingrédients: Pour 2 personnes(en plat principal) 2 endives60 g de bleu1 pomme granny-smith 1/2 citron50 g de cerneaux de noix1 c.à.s de ciboulette ciselée1 c.à.s de vinaigre de cidre (j'ai mis du balsamique)2 c.à.s d'huile de noix ou d'olive(j'ai mis...

Posté par leonine19 à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 février 2007

Muffins aux graines de lin

Ingrédients: Pour 10 muffins ou un cake 50 g de graines de lin (dorée de préférence, magasin bio)150 g de beurre ramolli (j'ai mis 100 g et c'était suffisant)4 oeufs300 g de farine180 g de sucre (j'ai mis 110 g et c'était parfait à mon goût)2 levureVous...

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4 février 2007

Lentilles à la marocaine

Les lentilles au maroc sont un plat d'hiver par excellence, sauf qu'ils ont mauvaise réputation car ils font partie des plats des pauvres, pourtant c'est bourré de fer et puis moi j'aime bien surtout dans ce grand froid. I ngrédients: pour 4 personnes250...

Posté par leonine19 à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2007

Fondant au potiron et au chocolat

Pour profiter des derniers courges de la saison , j'ai choisi de refaire ce fondant que j'ai piocher ici , c'est la 3ème fois que je le fais c'est pour dire. Et comme le dis si bien Omelette: c'est à mourir ......de plaisir! Ingrédients: 300 g de purée...

Posté par leonine19 à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, potiron, fondant

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2 février 2007

cake aux aubergines

Je fais souvent ce cake, il se laisse manger tout seul, accompagne très bien les salades avec son goût fin et sa texture qui rappèle le foie gras, bref il est bon quand on aime les aubergines et même quand on les aime pas, si si !! Ingrédients: Pour 3...

Posté par leonine19 à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, aubergines

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2 février 2007

Brioche express

C'est vrai que cette brioche ressemble de loin à une vrai, mais je voulais autre chose que du pain pour mon petit déj. Et puis je n'avais ni l'envie d'attendre ni de salir car je venais de faire le ménage, ben oui ça doit rester propre au moins jusqu'au...

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