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28 juin 2008

Gâteau moelleux cerises-noisettes

Noisettes et cerises au rendez-vous pour un goûter, un dessert ou un petit déjeuner délicieux, moelleux et très gourmand comme je les aime! Ingrédients: 150 g de cerises dénoyautées100 g de farine de froment (T80)1 c.c de levure ss phosphate1 cc de bicarbonate50...

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30 avril 2008

Risotto aux petit pois et carottes nouvelles

Comme je disais l'autre jour ma petite puce ne mange à sa faim que quand il s'agit de pâtes, de riz ou de risotto. J'essaie de diversifier ses petits plats en changeant les légumes, viandes, fromages et herbes à chaque fois. Ce risotto est particulièrement...

Posté par leonine19 à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mai 2008

Clafoutis à la rhubarbe et à la noix de coco

Je m'apprêtai à faire un clafoutis rhubarbe-amande quand j'ai vu le sachet de noix de coco qui traîne dans son coin depuis un moment. Ni une ni deux, j'ai décidé de l'utiliser. Et pour renforcer le goût, j'ai ajouté du lait de coco dans ma préparation....

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25 avril 2008

Gâteau aux pommes

Ceci n'est pas une recette mais tout simplement une variante de ce gâteau. Si comme moi, vous vous retrouvez avec beaucoup de pommes pas vraiment bonnes (normal vu la saison), n'hésitez surtout pas à essayer ce délice de gâteau qui sublimera vos pommes...

Posté par leonine19 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2008

Filet de cabillaud aux légumes façon "Tajine"

Voici un petit plat qui sort directement de mon imagination et du congélateur (puisque je l'ai préparé avec des produits surgelés) mais qui est pourtant si savoureux. On n'est pas habitué au mélange sucré-salé dans des tajines de légumes et encore moins...

Posté par leonine19 à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 octobre 2008

Fini les vacances

Me voilà de retour de vacances ensoleillées, riche en événements, rencontres, gourmandises...les valises chargées de bons produits.... Une grande nostalgie m'envahit et j'ai comme une envie d'y retourner et d'y rester mais malheureusement, ça ne sera...

Posté par leonine19 à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 septembre 2007

Tartelettes-flan aux quetsches

Ingrédients: Pour 3 personnes 1 pâte feuilletée25 g de maïzena10 cl de lait 1 gros oeuf2 c.s de sucre2 c.s de crème6 quetsches1 c.s de noix de coco ou d'amande en poudre (facultatif) Préparartion: Chauffer le four th.6Dénoyauter les quetschesDiluer la...

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7 septembre 2007

Fondant à la crème de châtaigne et au chocolat

Pour finir mon pot de crème de châtaigne , un petit tour dans la blogosphère s'imposait. Je voulais une recette qui marie la châtaigne et le chocolat car je sais que c'est un duo gagnant et c'est encore mieux s'il y'a de la noisette. La recette que j'ai...

Posté par leonine19 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juillet 2007

Mille-feuilles chocolat-fruits

Le week-end end dernier j'ai fais 3 gâteaux d'anniversaire pour le fils d'une amie. Il me restait du chocolat fondu qu'il fallait utiliser. Après moult réflexion, j'ai pensé a ces mille-feuilles improvisés mais oh affreusement délicieux. Le chocolat se...

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11 août 2007

Escapade à Paris

Me revoilà après quelques jours d'absence. Avant de partir à Paris, j'ai fais une liste interminable d'adresses gourmandes à ne pas rater. Hélas, dans la ferveur du départ je l'ai oublié. Un appel inattendu de la part de minouchka, m'a redonné confiance...

Posté par leonine19 à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 août 2007

Brownies aux noix de pécan caramélisés

On est déjà le 17 août et encore une fois j'ai failli raté le "browniebabe of the month" proposé par Myriam sur son délicieux blog. Il était presque 21h hier quand j'y ai pensé. Du coup je me suis activée et Mr Leonine m'a aidé à le preparer. J'ai pris...

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23 juillet 2007

Tomates au chèvre frais, poulet, noisettes

Ce plat "épatant" fait parti de la cuisine des placards. Vite fait avec des ingrédients qu'on a presque toujours sous la main. C'est un vrai bonheur pour les yeux et les papilles. Je me suis inspirée d'une recette du petit livre "Salades" ed.Marabout...

Posté par leonine19 à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juillet 2008

Linguine au basilic, courgette et purée d'amande complète

Au moment ou je faisais cuire les pâtes je ne savais pas encore comment j'allai les assaisonner. Quand je suis tombée sur le petit livret Jean Hervé avec cette idée originale et gourmande de sauce à la purée d'amandes, je n'ai pas hésité à essayer. Le...

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14 juillet 2008

Royal au Chocolat

L'année dernière, rappelez-vous je lui ai fais la Sachertorte de P.H. Cette année il a eu droit au Royal et toujours de P.H. Sauf que dans la précipitation, j'ai oublié la moitié du chocolat. Le gâteau n'était pas assez chocolaté à mon goût et ceux qui...

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18 mai 2007

Gâteau vanillé à la rhubarbe

Hier on a fêté le 14ème moisiversaire de notre pupuce. Et chaque mois on se pose la même question, on fera je ferai quoi comme gâteau, bah oui c'est qu'on décide à 2 mais c'est bien évidemment moi qui m'exécute avec grand plaisir. Et si j'écoutes mon...

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26 mai 2007

Gratin d'asperges aux blettes

Grâce à Lavande de ligne et papilles, j'ai acheté des blettes pour la première fois. Faut dire que le défit qu'elle nous lance chaque semaine pour cuisiner des produits rarement utiliser et vraiment superbe, puisqu'on ose des saveurs différentes et de...

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3 juillet 2008

Un Amour de tarte aux pêches, crème d'amandes à l'eau de rose

Dégustée à peine tiède, cette somptueuse tarte à la crème d'amandes parfumée à l'eau de rose a tout pour plaire. Un vrai régal. Ingrédients : Pour 4 personnes Pour la pâte: 125 g de farine T8050 de beurre demi-sel20 g de sucre glace1 oeuf2 c.s de lait...

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2 juillet 2008

Délice de confiture rhubarbe-vanille

Encore de la rhubarbe, une délicieuse recette de chez marmiton toujours. C'est la première fois que je fais une confiture avec cette tige que je ne connais que depuis quelques petites années et je suis plus que satisfaite. Moi qui a beaucoup de mal a...

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20 juillet 2007

Quiche aux courgettes et à la vache qui rit

Après avoir feuilleter le dernier "Saveurs" et le dernier "Elle à table". J'ai autant été séduite par les recettes du premièr que déçue par celles du deuxième. Et c'est le cas aussi des deux petits livrets qui accompagnent chaques magazines. Celui de...

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3 juillet 2007

Galettes de légumes au parmesan et à la menthe sauvage

Ces galettes parfumées sont une des meilleurs façons de manger des légumes. J'ai ajouté un peu de chapelure à la préparation pour éviter qu'elles ne se décomposent. Donc pour un premier essai c'était vraiment délicieux. Je les ai accompagné de roquette...

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27 juin 2008

Tartelette courgette, gorgonzola et noisette (comme un oeuf cocotte)

De la courgette, du gorgonzola, des noisettes et des œufs, voilà un délicieux mélange pour changer un peu du mariage chèvre-courgette.J'ai essayé cette recette comme je l'ai vu dans le dernier numéro de "Saveurs" (vivement le prochain) en œuf cocotte...

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23 juin 2008

Crumble mûres spéculos

Ce petit crumble trouvé sur ôdélices est un pur régal. Les miettes biscuitées dessus et les fruits fondants dessous comblent la gourmandise de tous (enfin presque;-) Ingrédients: pour 2 personnes 125 g de mûres1 petite pomme pelée en dés60 g de spéculos40...

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18 juin 2008

Minis-tatins d'oignons caramélisés au beurre d'herbes et citron

Ces minis-tatins d'oignons sucrées/salées ont fait l'unanimité sur notre table. Je n'ai jamais osé les tartes aux oignons car Mr.leonine ne mange ces derniers que crus. J'étais presque sûre que j'allais me régaler de sa part en plus de la mienne. Et bien...

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17 juin 2008

Gâteau moelleux à la betterave

Je suis de plus en plus attirée par l'utilisation des légumes dans mes gâteaux. Jusqu'a présent je n'ai jamais été déçue alors je continue. Ce gâteau à la betterave croustillant et moelleux à la fois s'est révélé délicieux. Une fois qu'on l'a gouté difficile...

Posté par leonine19 à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juin 2007

Gâteau léger aux pommes & à la ricotta

L'envie de cuisiner, n'est toujours pas là. Mais mes pommes commençaient à faire la tête. Comme ce n'est plus la saison je les trouves vraiment pas bonnes c'est pour ça que j'ai pensé à ce gâteau que j'avais repéré y'a quelque temps. J'ai légérement modifié...

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