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3 mai 2008

Craquons pour les fanes!!!

Sur les étals du marché, côté légumes on a l'embarras du choix en cette période de l'année. Epinards, asperges, poireaux, carottes, navets, oignons, radis....Pour en profiter pleinement et sans rien jeter ou presque, j'ai essayé la soupe, le flan, le...

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24 avril 2008

Linguine aux anchois et aux pignons grillés

Les pâtes se prêtent à de multiples recettes gourmandes. Cette variation particulièrement goûteuse grâce au goût fort des anchois, de l'ail et du persil est l'une de nos préférés. J'essaie de varier les plaisirs à chaque fois surtout que ma petite princesse...

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10 avril 2008

Lasagnes "express" aux épinards et au saumon fumé

Luminarc Ingrédients: Pour 2 gourmands 6 feuille de lasagnes450 g d'épinards congelés250 g de saumon fumé200 g de fromage blanc2 c.s de concentré de tomatesAnethSel de GuérandePoivre2 gousses d'ail Fromage de chèvre frais Préparation: Faire décongeler...

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8 avril 2008

Cake au froment et à l'huile d'olive

Luminarc Ingrédients: 1 œuf60 g de vergeoise brune (ou de cassonade)20 ml d'huile d'olive155 ml de lait fermenté250 g de farine de froment1 sachet de levure chimique1/2 cc de bicarbonate1 pincée de sel Préparation: Dans un saladier, mélanger le sucre...

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2 avril 2008

Fondant chocolat-mascarpone

Mon envie de chocolat ne cesse d'augmenter jour après jour et je ne m'en plains pas, ma petite famille non plus d'ailleurs. Je suis tous le temps à la recherche de recette gourmande riche en chocolat pour assouvir ces envies qui non rien à voir avec celle...

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10 juillet 2008

Tarte briochée aux nectarines

J'ai fais cette tarte hier pour fêter le 2ème moisiversaire de notre 'tit bout'chou (que le temps passe vite). Elle était délicieuse tiède, croustillante et fruitée juste ce qu'il faut. Je l'ai servi avec de la glace à la vanille mais je l'ai préféré...

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9 juillet 2008

Cake moelleux à la noix de coco et citron vert

Ingrédients: 50 g de noix de coco râpée5 cl de jus de citron vert + le zeste100 g de beurre 1/2 sel mou 120g de farine de froment2 œufs moyens50 g de sucre blond (ou + selon le goût)1/2 sachet de levure1 c.c de bicarbonate Préparation: Préchauffer le...

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6 juillet 2008

Petits gâteaux au chocolat

Voici une petite douceur rapide à préparer avec des ingrédients qu'on a toujours sous la main surtout quand quelqu'un prévient de son passage au dernier moment. Mais pas seulement, en dessert, nature ou accompagnée de crème anglaise, de glace... servies...

Posté par leonine19 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juillet 2008

Gâteau vanillé à la crème fraîche

Voici un gâteau idéal pour finir un pot de crème mais aussi pour se régaler sans passer trop de temps dans la cuisine. J'ai bien sûr ajouter mon petit grain de sel en utilisant de la farine de froment, de la vanille, mais aussi beaucoup moins de sucre...

Posté par leonine19 à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juin 2008

Galettes aux deux quinoa et aux légumes

Ces galettes bourrées de bonnes choses composent un plat complet ou un diner léger. Chez moi on peut en manger tous les jours, tellement c'est bon et tous le monde adore ça. Je l'ai fais cuire au four pour gagner du temps mais vous pouvez les faire cuire...

Posté par leonine19 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juin 2008

Framboise et pastèque au sirop de noisette

Voici une salade toute fraîche et légère pour finir un repas copieux (même si par cette chaleur c'est pas forcément dont on a envie) ou a déguster lors d'un brunch. A faire dès le retour du marché. luminarc Couper la pastèque en morceaux. Mélanger avec...

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15 juin 2008

Gâteau au chocolat intense

J'ai fais ce gâteau dès que je l'ai vu chez manue. Je l'ai servi avec une crème anglaise parfumé à la fève tonka. Inutile de vous dire que je l'ai trouvé exquis aussi bien tiède qu'après réfrigération. Bref, n'hésitez pas longtemps à essayer! Je vous...

Posté par leonine19 à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juin 2008

Tartelettes aux poivrons et aux olives

Ces tartelettes originales, rustiques, et sans casse-tête ont tout pour plaire. A déguster en apéritif, en entrée ou pourquoi pas en plat principal, servies avec une salade ou un tartare de légumes. Ingrédients: pour 4 tartelettes La pâte: 150 g de farine...

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3 juin 2008

Légumes nouveaux au miel et quinoa croquant

Pour faire le plein de vitamines et de protéines ce plat complet ravira les amateurs du sucré -salé. A faire au retour du marché pour profiter des légumes tout frais. Ingrédients: Pour 3-4 personnes 200 g de quinoa1 bulbe de fenouil nouveau (tout petit...

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1 juin 2008

Financiers verts aux framboises

Ces petits financiers verts sont un pur délice, nature ou associés à la framboise ils sont si fondants et parfumés qu'ils se laissent manger. Pour cette fois, j'ai remplacé la poudre d'amandes par celle aux noisettes, je crois même que je vais utiliser...

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14 avril 2008

Mousse au chocolat noir et à l'orange

Pour profiter des dernières oranges sur les étales du marché, je me précipite de partager avec vous cette délicieuse mousse chocolaté parfumé juste comme il faut à l'orange. luminarc Ingrédients: Pour 3 personnes100 g de chocolat noir3 œufs extra frais1...

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6 avril 2008

Clafoutis de cerises, chocolat-amandes

Depuis quelques mois, un sachet de griottes de chez Mr.Picard trônait dans mon mini congelo. J'ai beau en grignoter il voulait pas s'épuiser. Je ne savais quoi en faire et repoussais le moment de le cuisiner car Mr. leonine n'est pas fan de ces petits...

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3 avril 2008

Galette de riz aux légumes pour soir de flemme

Ces derniers jours, j'avoue être en manque d'inspiration culinaire, surtout quand il s'agit de plats salés. Préparer à manger commence à me stresser. C'est peut être dû à l'accouchement qui approche à grand pas et qui entraîne la fatigue, les insomnies,...

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2 mars 2008

Sauce au caramel au beure salé

Pour un pot: Ingrédients: 160 g de sucre8o g de beurre demi-sel20 cl de crème liquide6 pincées de fleur de sel Préparation: Faire chauffer le sucre dans une casserole sur feu moyen sans remuer.Verser la crème dans un bol, et la réchauffer au micro-ondes.Ajouter...

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27 février 2008

Tarte nigelle aux légumes et curry

Depuis mon retour sur la blogosphère, je n'ai posté que des recettes sucrées alors que je fais beaucoup de plats salés dont cette délicieuse tarte "santé". J'ai fais la pâte de L.Salomon en remplaçant la farine T80 par la farine complète d'épeautre et...

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9 septembre 2007

Risotto safrané aux girolles

Me voilà encore en retard dans ma participation au jeu de lavande. Pour ne pas le rater, même si je ne suis pas fan de girolles, j'ai fais ce risotto vite fais mais délicieux. Ingrédients: 150 g de riz arborio1 litre de bouillon de volaille 200 g de girolles1...

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5 mars 2008

Papillotes de Saumon à l'orange et aux légumes

Lors de mes visites mensuelles chez mon médecin traitant, l'attente est toujours longue. Ce qui me permet de (re)feuilleter tous les magazines qui trainent sur sa table basse depuis des mois. La dernière fois, j'ai repéré une recette de saumon que j'ai...

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3 mars 2008

Fondant Ultra-Chocolat

Ingrédients: Pour 4 personnes: 150 g de chocolat noir à 60% de cacao 80 g de beurre demi-sel 50 g de sucre brun 3 œufs (blancs et jaunes séparés) Préparation: Préchauffer le four th.6 Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Hors du feu,...

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2 septembre 2007

Mousse de perles du japon au chocolat

Laissez vous tenter par cette délicieuse mousse qui change. Je ne vais pas faire un long discours elle est est " à tomber à la renverse" comme dirait certains! Ingrédients: Pour 6 personnes 40 cl de lait entier frais 100 g de perles de japon (à défaut...

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27 août 2007

Pizza au pesto d'épinards et au saumon fumé

Pour réaliser ces délicieuses pizzas, je me suis servie de galettes au blé que j'ai badigeonné de pesto d'épinards. Avec de la tomate, du saumon fumé, du thym, de la mozzarella et voilà, l'été est aussi dans l'assiette. Ingrédients: Pour 2 personnes 4...

Posté par leonine19 à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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