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7 décembre 2008

Gâteau de pommes aux amandes et à la cannelle

Un délice au parfum de l'automne... Ingrédients: 3 belles pommes golden1 orange non traité200 g de poudre d'amande75 g de farine T8030 g de purée d'amande blanche3 œufs 1 c.c de poudre à lever 1 c.c de bicarbonate de soude80 g de sucre blond de canne...

Posté par leonine19 à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, amandes, noisettes, pommes

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28 avril 2009

Salade tiède de pâtes aux poivrons

Une assiette pleine de couleurs et de goût, idéale pour attendre patiemment les beaux jours... Ingrédients: 1 sachet de poivrons surgelés (600 g )2 gousses d'ail1 à 2 c.s de vinaigre balsamique1 à 2 c.s de sauce soja1 petit oignon émincéPâtes cuites (complètes...

Posté par leonine19 à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, cerfeuil, graines, pâtes

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24 avril 2009

Cookies à la noix de coco et flocons

A grignoter à tout moment, tellement ils sont bons... Ingrédients: 90 g de flocons 5 céréales (ou d'avoine)150 g de farine T 80120 g de sucre blond de canne45 g de noix de coco râpé125 g de beurre 1/2 sel fondu2 c.s de sirop d'érable1 c.s d'eau1/2 c.c...

Posté par leonine19 à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, noix de coco, flocons 5 céréales toastés, flocons d'avoine

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20 avril 2009

Tarte au thon et boursin

Dans un ancien numéro de "Saveurs", j'avais repéré une recette de tarte aux sardines et boursin, depuis je l'ai fais plusieurs fois, car c'est vraiment rapide, et trop bon (photo ici "clic"). Pour changer un peu j'ai troqué les sardines contre du thon...

Posté par leonine19 à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, curcuma, boursin, thon

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3 avril 2009

Flan de blettes au curcuma

Les blettes c'est tellement bon, ici, tout le monde adore alors pourquoi s'en priver. de plus c'est de saison... Dans le dernier EAT, ce flan est cuit à la vapeur, personnellement, je préfère la cuisson au four. Ingrédients: 1 botte de jeunes blettes...

Posté par leonine19 à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, blettes, concentré de tomate, flan

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24 mars 2009

Cake à la betterave, aux dattes et noix de macadamia

La betterave crue, les dattes, les noix de macadamia grillées, et l'huile de noix, se sont mêlés pour nous offrir un cake extra-moelleux, croquant et délicieux. Une fois qu'on l'a goûté ce cake est une vraie addiction, impossible de s'arrêter. De plus...

Posté par leonine19 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, betterave, dattes, noix de macadamia

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15 janvier 2009

Pâte à tartiner aux pruneaux, amandes et cacao

Une délicieuse pâte à tartiner, qui a beaucoup plu et qui change de toutes celles que j'ai déjà essayer. Ingrédients: une dizaine de pruneaux d'Agen50 g de purée d'amande blanche30 g d'amandes3 c.s de sirop d'agave2 c.s d'eau2 gouttes d'extrait d'amandes...

Posté par leonine19 à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, cacao, pruneaux, pâte à tartiner

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12 septembre 2008

Confiture de melon, cannelle à l'agar agar

Ces derniers jours mon blog est au ralentis, ma cuisine aussi. Décidément, j'ai repris mes études en changeant de voix. Et croyez moi, ce n'est pas si facile. Malgré cela, j'arrive à préparer des petites choses rapides entre les cours et deux tétées....

Posté par leonine19 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, cannelle, agar agar, melon

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12 décembre 2008

Tarte à la courge spaghetti, carvi et curcuma

Pour découvrir le vrai goût d'un légume que je cuisine pour la première fois, j'adore le gouter cru puis cuit nature. Maintenant, la courge spaghetti, j'adore... Pâte à tarte au curcuma Ingrédients: 200 g de farine de froment50 g de flocons 5 céréales...

Posté par leonine19 à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, curcuma, carvi, courge spaghetti

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24 novembre 2008

Moelleux-fondant léger au chocolat et à la cannelle

A force de voir des truffes un peu partout sur les magazines, et après avoir vider ma boîte de chez le meilleur chocolatier qui existe, j'ai voulu en faire a mon tour, sauf que dans mes placards, je n'ai que de la crème soja. Qu'a cela ne tienne, j'ai...

Posté par leonine19 à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cannelle, sirop d'agave, crème soja

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3 novembre 2008

Vegan Carrot Cake

Après le vegan cake à la banane qui a eu pas mal de succès auprès de certaines bloggeuses et lectrices. Je vous présente le Vegan carrot cake. Certes ce carrot cake est assez friable par rapport à ceux que j'ai fait auparavant, mais il n'en reste pas...

Posté par leonine19 à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cake, vegan, carrot

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18 septembre 2008

Gâteau tatin aux quetsches caramélisées et aux amandes

De retour du marché avec des quetsches bien mûres, mais à peine sucrées. Je les ai transformés en un gâteau très parfumé, et très gourmand, en utilisant presque tous les ingrédients que j'aime. J'ai nommé, le balsamique, le sirop d'agave, les amandes,...

Posté par leonine19 à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, gâteau, amandes, tatin

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22 août 2008

Mini-brownies fondants à la farine de châtaigne, pistaches et à la cardamome

Billet d'un mobile home STOP, sans four STOP, avec un minimum de vaisselle, un micro-ondes et un micro coin cuisine STOP. Heureusement, que j'avais prévu quelques petites douceurs à se mettre sous la dent, dont ces brownies tout fondants, épicés et croquants....

Posté par leonine19 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, chocolat, brownies, cardamome

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9 août 2008

Confiture ananas et nectarine à la fève tonka

Voici un irrésistible mélange de saveurs. le mariage entre la douceur des nectarines et la légère acidité de l'ananas égaie les papilles, de plus la fève tonka donne tout son chic à cette confiture exotique mais pas trop. Peser 500 g de chair de nectarines...

Posté par leonine19 à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, ananas, fève tonka, nectarine

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13 août 2008

Tarte fine aux abricots balsamique et basilic

De retour du marché avec 5 kg d'abricots. Il me fallait des idées pour les préparer. En feuilletant le périodique "Picard", j'ai craqué pour des tartelettes. J'ai bidouillé une recette à ma sauce et préparé à mon tour une tarte fine mais gourmande. Les...

Posté par leonine19 à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, balsamique, basilic, tarte

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17 juin 2014

Glace à la mangue sauvage (vegan)

Encore une recette rapide à faire avec peu d'ingrédients. Cette glace est si légère et très facile à adpater. Elle peu être préparer avec ou sans sorbetière (voir photo de la version aux fruits rouges ici). Vous pouvez utiliser les fruits de saison dont...

Posté par leonine19 à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, glace, mangue sauvage, yaourt soja

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25 avril 2014

Gâteau rhubarbe-coco (vegan)

Voici le gâteau fait avec les premières tiges de rhubarbe du jardin. Pour l'accompagner, j'ai préparé une compotée rhubarbe-gingembre au sucre de coco (d'ou la couleur foncée) qui s'est révélée délicieuse. Le mariage rhubarbe-noix de coco est encore une...

Posté par leonine19 à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, gâteau, lait de coco, rhubarbe

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20 février 2014

Biscuits coco-chocolat (vegan)

Des biscuits adaptés d'un ancien numéro de Zeste. Un magazine qui me plait de plus en plus. Si vous ne connaissez pas, je vous invite à le découvrir au plus vite, de plus le dernier numéro vient de paraitre et regorge de petites recettes faciles et rapides...

Posté par leonine19 à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, vegan, biscuits

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24 juillet 2013

Poêlée de courgettes et petits pois à la menthe

Voici une petite assiette comme j'aime. Simple, et vite prête surtout quand les enfants se prêtent volontiers à l'écossage des petits pois. Pour un peu plus de gourmandise et de piquant, j'ai ajouté des rondelles de tofu à la hangroise (petite photo ici...

Posté par leonine19 à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, petits pois, courgettes rondes, tofu

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7 mai 2010

Petits gâteaux au millet et thon au beurre d'herbes

Voici des petits gâteaux fait avec les ingrédients du placard, idéal quand on pas eu le temps de faire les courses. S'il vous reste des légumes en julienne, des épinards, ou une poignée de tomates séchées, des olives noires....n'hésitez pas à en ajouter,...

Posté par leonine19 à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes, algues, millet, thon blanc

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1 septembre 2009

Tarte à la courgette et au parmesan

Encore une tarte à la courgette, je ne m'en lasse pas...Celle ci je l'a fais souvent, en plus d'être rapide à préparer, elle a toujours le même succès auprès des petits et des grands... Ingrédients: Pour la pâte 200 g de faine T8050 ml d'huile d'olive...

Posté par leonine19 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, courgette, parmesan, anis

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13 avril 2009

Aiguillettes de poulet au miel et au thé noir

A l'origine, cette délicieuse recette est préparée avec des aiguillettes de canard, sur "Goosto". J'ai utilisé des aiguillettes de poulet et je l'ai servi avec des haricots plats vapeur, il manquait que le riz thaï que j'ai eu la flemme de cuisiner......

Posté par leonine19 à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, aiguillettes, poulet, thé noir

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29 mai 2009

Crumble-Tiramisu aux fraises et à la rhubarbe

Ce crumble-tiramisu est préparé à la base avec des pommes. En pleine saison de fraise et de rhubarbe je n'allai tout de même pas le préparer avec un autre fruit. C'est un délice chic, qui se prépare à l'avance, ici il a eu beaucoup de succès. je vous...

Posté par leonine19 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, rhubarbe, fraises, tiramisu

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18 mai 2009

Petits gratins Amandes-Fraise-Rhubarbe

Ces petits gratins adaptés du dernier numéro de "Saveurs" sont un pur régal. Pour avoir un goût d'amandes prononcé, ne pas hésiter à mixer des amandes bios (avec la peau) en poudre. Le résultat est nettement meilleur et plus goûteux. Ingrédients: 2 gros...

Posté par leonine19 à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, rhubarbe, fraises, gratins

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13 mai 2009

Confiture de rhubarbe aux pruneaux et à la fève tonka

En m'offrant de belles tiges de rhubarbe de son jardin fleuri. Mme L m'a murmuré qu'elle adore la préparé en confiture avec des pruneaux. Dès mon retour à la maison, je me suis empressée d'essayer. J'ai ajouté de mon côté de la fève tonka, et lui est...

Posté par leonine19 à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, fève tonka, pruneaux, rhubarbe

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