Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

12 février 2016

Gâteau rapide chocolat-framboise (ss gluten, ss beurre)

Un gâteau au chocolat sur le blog, ça fait longtemps! Pour remédier à cela, je vous propose ce gâteau sans gluten, sans beurre, très rapide et qui plait à coup sûr. Les petites framboises (du jardin) ne sont pas indispensables mais apportent un peu d'acidité et de gourmandise.         Gâteau rapide au chocolat (ss gluten, ss beurre) 200 g de chocolat noir 70%50 g d'huile de coco20 g de crème de coco (ou d'amande, soja...)3 oeufs40 g de sucre de fleur de coco (un peu plus pr les becs sucrés)Une pincée de... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Mousseux-fondant au chocolat et aux framboises (sans gluten, sans PLV)

Une petite recette sucrée sur cette page, ça faisait longtemps. Pour remédier à cela, je paratge avec vous ce mousseux-fondant super gourmand et très léger. Je l'ai agrémenté de framboises du jardin mais vous pouvez utiliser les fruits que vous préférez ou que vous avez sous la main. Cette gourmandise est sans farine, donc sans gluten,  sans beurre, et sans sucre ajouté. Et pourtant.... Mousseux-fondant au chocolat et aux framboisesPour  5 ramequins 100 g de chocolat 70% de cacao2 cs de lait végétal3 oeufs2 cs de... [Lire la suite]
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01 janvier 2015

Terrine au chocolat et à la crème de châtaigne (vegan)

Si vous aimez le chocolat, les châtaignes et l'huile de coco ce dessert est pour vous...Tellement parfumé grâce à l'huile et au sucre de fleur de coco et si léger puisque sans farine, sans oeufs...Bref, idéal pour clore un repas sur une note douce. Vous pouvez servir cette terrine nature ou comme ici avec une crème végétale pour une plus de gourmandise (recette ici)   Terrine au chocolat et à la crème de châtaigne 300 g de crème de châtaigne nature (Priméal)255 g de chocolat 70% de cacao100 g d'huile de coco80 g de sucre... [Lire la suite]
19 août 2014

Gâteau au chocolat, amandes et figues (vegan)

Voici le délicieux gâteau au chocolat qui a permis aux enfants de souffler les bougies de mon anniversaire aujourd'hui. Ce gâteau est fabuleux. J'ai découvert la recette sur l'emballage du tofu nature de la marque Soy. La première fois que je l'ai essayé, je ne savais pas trop à quoi m'attendre, puisqu'il ne contient ni oeufs ni matière grasse ajoutée. Pourtant, il a eu un énorme succés. Cette fois, j'ai adapté la recette en ajoutant des amandes moulues et des figues. Le résultat est juste parfait. Un gâteau fondant, léger, et... [Lire la suite]
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20 juin 2014

Petits gâteaux énergie chocolat-framboises (cru, vegan)

Depuis que j'ai essayé les brownies d'Antigonexxi, je deviens de plus en plus addict à ce genre de gourmandise. En plus d'être gourmands ces gateaux sont nutritifs et bourrés de bonnes choses. Les framboises sont facultatives mais apportent un petit goût acidulé très agréable et rendent les gâteaux plus ésthétiques. Le glaçage à l'avocat est délicieux, vous pouvez aussi le préparer en plus grande quntité pour des petites crèmes au chocolat rapide et très "healthy". Il me restait un fond de cacao cru acheté il y a longtemps sur le... [Lire la suite]
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03 juin 2014

Carrés chocolat-noix de coco (vegan)

Cette recette n'est pas de moi, c'est celle de la célebrissime Ophélie du très joli blog antigonexxi. Ses recettes sont tellement parfaites que je ne change presque rien. J´ai juste utilisé les oléagineux que j'avais sous la main. Ces petites gourmandises sont terribles et addictives comme le dit si bien Ophélie. La liste des ingrédients peut paraitre longue, mais ce sont des choses qu'on a souvent dans son placard, il suffit de mixer de tout mélanger et de patienter quelques petites heures. Ici, ces petits carrés ont eu beaucoup de... [Lire la suite]

06 mars 2014

Gâteau au chocolat et aux noix (vegan)

 La recette de ce gâteau est adaptée du beau livre d'E.C Pasquier "Recettes gourmandes pour une meilleur vie". Ce gâteau est donc végétalien, fondant et riche en chocolat. Cependant, a mon humble avis ce n'est pas vraiment un brownie comme indiqué dans le livre mais il fait très bien l'affaire pour combler une soudaine envie de chocolat, ou encore si vous ne mangez pas d'oeufs ou si vous cherchez tout simplement à diminuer votre consommation de produits animaux.     Gâteau au chocolat et aux noix 180 g de farine... [Lire la suite]
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14 juin 2012

Délice de crème au chocolat et au lait de chèvre

Voici ma recette préférée de crème au chocolat du moment, des petites crèmes onctueuses et toutes douces qui m'ont réconcilié avec le lait de chèvre. Ce dernier se fait très discret, apportant un petit gout très agréable qui change des autres laits. Ceci dit, ce dernier peut être remplacer par un autre au choix.   Ingrédients: pour une dizaine de petits pots 1 L de lait de chèvre60 g de fécule de maîs (ou d'arrow-root, de crème de riz....)50 g de chocolat noir6 c.s de sirop d'agave1 c.c de vanille en poudre Préparation: ... [Lire la suite]
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21 mai 2012

Brownies au sarrasin (ss gluten)

Une recette de brownies de plus, La meilleure pour le moment, celle que je fais et refais toutes les semaines. Ces brownies sont bien chocolaté, moelleux sans être gras (contrairement aux recettes classiques), avec un petit gout de sarrasin très agréable. Cette version contient des dattes et des noix, mais vous l'aurez compris toutes les variations sont possibles. Ingrédients: 240 g de chocolat 70% de cacao55 g de beurre45 g de crème liquide (végé ou non)3 oeufs85 g de sucre complet70 g de farine de sarrasin1 pincée de sel1 c.c... [Lire la suite]
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17 novembre 2011

Fondant au chocolat, sarrasin et fruits rouges (vegan)

Cette recette, je l'ai repéré il y'a un moment dans l'écolomag. Depuis c'est devenue un classique. Je l'ai adapté et simplifié. Les fruits rouges ne sont pas indipensables mais le mélange chocolat-fruits à fait ses preuves. En ce moment j'utilise la farine et le lait de sarrasin dans toutes mes préparations, son petit gout de noix apporte un petit plus. Ceci dit, ces petits fondants sont sans oeufs, sans lait et sans gluten, idéales pour tous les gourmands allergiques ou non. Ingrédients: 150 g de chocolat noir (+ 4 petits... [Lire la suite]
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