Autour d'un plat

9 décembre 2014

Cake au chou kale et au maïs

Quand les températures baissent, on pense moins souvent à faire des cakes salés. Pourtant, ces derniers permettent de composer des repas végétariens ou végétaliens assez rapidement. De plus, on peut y mettre ce qu'on a sous la main. Comme ici, quelques...

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Tags: cake, épeautre, salé, chou kale

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7 décembre 2014

Pain viennois (vegan)

Ce pain viennois super moelleux et parfumé a eu beaucoup de succés ici. même pas besoin de le tartiner, il est délicieux tel quel. Même sans map ou robot, ce pain est vraiment à la portée de tous... Pain viennois 350 g de farine T80 2 cc de levain déshydraté...

Posté par leonine19 à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, vegan, végétalien, brioche, pain viennois

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24 novembre 2014

Banana bread (vegan)

Je ne sais pas vous, mais moi quand j'ai une grande quantité de bananes très mûres à écouler, je pense "banana bread". Ce dernier permet d'utiliser une quantité assez importante de bananes (5 ici), et de régaler tout un régiment. Si vous utilisez une...

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Tags: banane, vegan, végétalien, farine d'épeautre, banana bread, cakebanana

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22 novembre 2014

Velouté de topinambours et chou rave à la purée de cajou

Ici, on aime le topinambours cru en salade mais aussi rôti, poêlé, en tajine .... ou comme ici en velouté . Ce dernier est tout doux et très gouteux idéal pour se réchauffer et changer des courges. Velouté de topinambours et chou rave à la purée de cajou...

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Tags: vegan, soupe, topinambours, velouté, chou rave, purée de noix de cajou

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18 novembre 2014

Gratin de chou fleur à la béchamel d'amande (vegan/ss gluten/ss PLV)

Allez une petite recette salée pour changer, ça fait longtemps. Ce gratin super goutmand et réconfortant à servir en accompagnement. Pour en faire un palt complet, n'hésitez pas à déposer une céréale cuite (reste de riz, quinoa,millet...) au fond du plat...

Posté par leonine19 à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, chou fleur, gratin, végétalien, sans gluten, béchamel, sans PLV

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17 novembre 2014

Gâteau rustique pomme-noisette (vegan)

Voici un gâteau de saison, gourmand et surtout très goûteux. Peu gras et peu sucré, il est idéal pour le petit déjeuner ou le goûter mais aussi au moment du dessert accompagné d'une crème anglaise végétale (ou non!) Gâteau rustique pomme-noisette 240...

Posté par leonine19 à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, vegan, pomme, noisette, rustique, farine de petit épeautre

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2 novembre 2014

Brioche "fleur" à la pâte à tartiner (vegan)

C'est la deuxième fois que je fais cette brioche "fleur", "étoile" ou encore "soleil" et encore une fois elle a beaucoup plu. Le façonnage est vraiment facile, pour m'aider la première fois j'ai regardé le pas à pas sur le très joli site handimania (ici)...

Posté par leonine19 à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, pâte à tartiner, brioche, soleil, fleur

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13 octobre 2014

Briochettes roulées à la cannelle (vegan)

J'aime changer les formes des brioches dominicales de façon à proposer à ma petite famille des gourmandises qui changent. Ces petites brioches ont eu beaucoup de succés. Elles sont parfaites pour un brunch, le goûter, les fêtes de fin d'année... Briochettes...

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Tags: cannelle, vegan, purée de noix de cajou, brioche, briochettes, cinnamon, rolls

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29 septembre 2014

Cookies très chocolat (vegan)

Ces cookies chocolatés ont eu beaucoup de succés auprès de ma petite tribu. Je suis dans une période très "coco", j'en mets partout. Si vous n'êtes pas dans le même cas, n'hésitez pas à utiliser les ingrédients que vous préférez. Ce genre de recette est...

Posté par leonine19 à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, noix de coco, vegan, son d'avoine, sucre de fleur de coco, pépites de chocolat, farine de petit épeautre

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22 septembre 2014

Brioche à effeuiller à la purée de noisette et sucre de fleur de coco (vegan)

Voici une brioche qui n'a pas fait long feu ici. Cela peut paraître compliqué mais le façonnage est vraiment facile et ne prend pas beaucoup de temps. La garniture à la purée de noisette et le sucre de fleur de coco lui donne un goût incomparable... Brioche...

Posté par leonine19 à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, vanille, brioche, sucre de fleur de coco, pull apart bread

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