Autour d'un plat

4 septembre 2010

Panna cotta amandine aux mirabelles rôties

Les chaleurs sont de retour et les envies de fraîcheur avec. Quand j'ai vu des panna cotta aux mûres tièdes dans le dernier n° de "Saveurs", j'ai imaginé le contraste des températures en bouche, un peu comme le plaisir d'accompagner un crumble, un morceau...

Posté par leonine19 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, mirabelles, panna cotta, vanil

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28 juin 2010

Sablé rustique à la rhubarbe

C'est sain, fruité, gourmand, fondant et croquant ...voilà, le genre de "gourmandise" que j'adore avoir sous la main, pour pouvoir en grignoter à tout moment de la journée et de la nuit, si si!! Je suis partie d'une recette vu dans un des livres "Marabout"...

Posté par leonine19 à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, vegan, rhubarbe, rustique

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23 juin 2010

Cobbler à la rhubarbe

Pour changer du crumble, pour profiter encore de la rhubarbe et pour se régaler tout simplement... Servir tel quel, avec du sirop d'érable ou encore avec de la glace à la vanille pour les plus gourmands.... Mélanger 120 g de farine d'épeautre ou de blé...

Posté par leonine19 à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, cobbler

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21 juin 2010

Tarte aux cerises et pistaches

Une tarte de saison, fruitée, légère et gourmande à la fois.... Ingrédients: Pour la pâte 200g de farine d'épeautre semi-complète50 g de petits flocons d'avoine80 g de beurre 1/2 sel20 g de sucre blondEau Pour la garniture QS de cerises dénoyautées120...

Posté par leonine19 à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, tarte, cerises

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7 juin 2010

Mousse à la faisselle de chèvre et fraises en tartelettes, mousseline de fraises à la menthe

Vendredi dernier je suis partie à la cueillette de fraises tout près de chez moi. De retour à la maison avec mon cageot bien rempli. J'ai passé mon après-midi à les grignoter à faire divers confitures à l'agar-agar, une mousseline au sirop d'agave et...

Posté par leonine19 à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, tartelettes, menthe, fraises, mousse à la faisselle de chèvre, mousseline de fraises

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24 mai 2010

Petite crème légère très citronnée

Des petites crèmes acidulées, rafraichissantes, et vite prêtes. Idéales par ces grosses chaleur à condition d'aimer le gout du citron...la texture rappèle celle des yaourts mais le goût est vraiment très acidulé, n'hésitez pas à gouter et à ajouter du...

Posté par leonine19 à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, crème

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11 mai 2010

Minis clafoutis aux fruits rouges

Les fruits rouges se font attendre...dans mon cas impossible de patienter!!! heureusement que les surgelés sont là, pour assouvir ces envies qui n'attendent pas... Perso, j'adore les grignoter nature et encore surgelés, de préférence le soir, égoïstement,...

Posté par leonine19 à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, clafoutis, farine de riz

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10 mai 2010

Crumble de rhubarbe et figues à la noix de coco

En passant me rendre visite, Mme.L n'a pas manqué de m'emmener de belles tiges de rhubarbe de son jardin. Après les confitures, la compote, le cake, le clafoutis au lait de chèvre...et après avoir congeler une bonne partie, il me restait encore de quoi...

Posté par leonine19 à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, rhubarbe, farine de maïs, figues, coco

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3 mars 2010

Gratin aux fruits d'hiver "vegan"

Juste avant d'aller au marché, je liquide souvent les fruits qui traînent dans la corbeille en faisant ce gratin...il est végétalien, d'abord parce que c'est plus léger, c'est très bon et puis, souvent en fin de semaine, je n'ai plus d'œufs... Je varie...

Posté par leonine19 à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, amandes, gratin, crème d'avoine, fruits d'hiver

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7 septembre 2009

Figues gratineés aux noisettes

Un petit délice rapide à préparer avec les bons produits de saison; j'ai nommé la figue et la noisette... Ingrédients: Pour 2 personnes 6 figues25 g de beurre salé1 œuf1 jaune d'œuf15 cl de crème de riz30 g de noisettes grillées à sec20 à 40 g de sucre...

Posté par leonine19 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratins, figues, noisette

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