Autour d'un plat

11 mars 2008

Moelleux au citron

Si vous êtes à la recherche d'exotisme, voici un gâteau savoureux et moelleux qui vous fera oublier le mauvais temps. Ingrédients: 1 yaourt bulgare160 g de farine40 g de maïzena80 g de sucre (ou plus selon le goût)80 g de beurre demi-sel (ou doux)3 œufs1...

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9 mars 2008

Orange Curd

Pour préparer ce petit délice, j'ai procédé de la même façon que pour le lemon curd, en diminuant considérablement la quantité du sucre. Ainsi, on sent une légère amertume des zestes de l'orange, mais juste ce qu'il faut. Ingrédients : 2 belles oranges...

Posté par leonine19 à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, curd

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7 mars 2008

Pudding à la banane

Encore un gâteau pour me débarrasser des bananes mûres, je ne sais pas pourquoi mais même si j'aime bien ce fruit, l'occasion d'en manger ne se présente guère. Mais ce pudding, c'est aussi pour me débarrasser du pain rassis. Je l'ai servi avec la sauce...

Posté par leonine19 à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, pudding

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5 mars 2008

Papillotes de Saumon à l'orange et aux légumes

Lors de mes visites mensuelles chez mon médecin traitant, l'attente est toujours longue. Ce qui me permet de (re)feuilleter tous les magazines qui trainent sur sa table basse depuis des mois. La dernière fois, j'ai repéré une recette de saumon que j'ai...

Posté par leonine19 à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mars 2008

Fondant Ultra-Chocolat

Ingrédients: Pour 4 personnes: 150 g de chocolat noir à 60% de cacao 80 g de beurre demi-sel 50 g de sucre brun 3 œufs (blancs et jaunes séparés) Préparation: Préchauffer le four th.6 Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Hors du feu,...

Posté par leonine19 à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mars 2008

Sauce au caramel au beure salé

Pour un pot: Ingrédients: 160 g de sucre8o g de beurre demi-sel20 cl de crème liquide6 pincées de fleur de sel Préparation: Faire chauffer le sucre dans une casserole sur feu moyen sans remuer.Verser la crème dans un bol, et la réchauffer au micro-ondes.Ajouter...

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27 février 2008

Tarte nigelle aux légumes et curry

Depuis mon retour sur la blogosphère, je n'ai posté que des recettes sucrées alors que je fais beaucoup de plats salés dont cette délicieuse tarte "santé". J'ai fais la pâte de L.Salomon en remplaçant la farine T80 par la farine complète d'épeautre et...

Posté par leonine19 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 février 2008

Carrés au Citron

J'ai cédé à mon tour à l'appel de ces petits carrés citronnés que presque toute la blogosphère à essayer. On a beaucoup aimé ce goût intense qui rappelle la tarte au citron quoique un peu trop sucré à mon goût. la prochaine fois je diminuerai la quantité...

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21 février 2008

Tartelettes (légères) au chocolat et à la confiture de lait

Me retrouvant toute seule avec ma petite puce, j'avoue avoir besoin de réconfort. Pour ne pas avaler la tablette de chocolat qui me fait de l'œil, j'ai opté pour ces tartelettes, rapide à faire et à engloutir déguster. C'était pour moi l'occasion d'entamer...

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19 février 2008

Cake à la banane et à la farine complète d'EPEAUTRE

Chez nous les bananes mûrissent tellement vite et en même temps que je ne sais plus quoi en faire, surtout quand Mr.leonine est en déplacement. Et comme je n'ai pas encore l'intention de faire un régime à la banane, ce cake improvisé s'est imposé de lui...

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