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19 décembre 2008

Gâteau renversé aux poires et à la cardamome

Un délice à ne pas manquer!! Ingrédients: 2 belles poires (doyenné du comice)150 g de farine T801 sachet de poudre à lever50 g de sucre roux+ 4 c.s 2 gros œufs100 g de beurre demi-sel + 20 g3 - 4 gousses de cardamome Préparation: Peler et couper les poires...

Posté par leonine19 à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cardamome, gâteau, poires

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15 avril 2009

Confiture de fruits rouges à la vanille

Une confiture au bon goût des fruits, pas trop sucrée et parfumée comme j'aime. En attendant la cueillette des fruits des bois, j'ai utilisé des fruits congelés. Tartine purée d'amande-confiture de fruits rouges. Un délice! Ingrédients: 450 g de fruits...

Posté par leonine19 à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, fruits rouges, vanille

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9 décembre 2008

Gâteau au chocolat et son coulis choc'amande

Je confirme, ce gâteau est un délice. A la recette initiale de L.Salomon, je n'ai presque rien changé, sauf la confiture. Ayant 3 différents pots entamés, je n'allai pas ouvrir un quatrième. Ainsi, au lieu de l'abricot, j'ai utilisé de la confiture d'orange...

Posté par leonine19 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, confiture d'orange, lait d'amande

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29 octobre 2008

Croquettes de poireaux à la ricotta

Ces délicieuses croquettes sont idéales au moment de l'apéritif ou servies en accompagnement de poisson ou de viande. La ricotta peut être remplacer par du chèvre frais ou encore par des petits suisses. Ingrédients: 350 g de semoule de couscous cuite4...

Posté par leonine19 à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croquettes, poireaux, ricotta

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30 décembre 2008

Salade de céleri rave et pommes aux amandes grillées

Une salade rapide qui plait aux grands et petits. luminarc Peler et râper grossièrement 2 petites pommes (granny-smith) et 1 boule de céleri rave. Arroser avec le jus d'un citron.Préparer une sauce en mélangeant 1 c.c de moutarde, 1 petit-suisse, gomasio,...

Posté par leonine19 à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri rave, pomme, salade

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11 janvier 2009

Gâteau à la betterave

Un bien bon gâteau bidouillé avec les moyens du bord, pour le p'tit déj dominical. Ingrédients: 200g de betterave cuite 2 œufs 50 ml d’huile d'arachide50 ml de jus d'orange fraîchement pressé50 g de sucre complet250 g de farine T801 c.c de poudre à lever1/2...

Posté par leonine19 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, betterave, epices

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12 novembre 2008

Curry vert de joue de lotte au lait de coco

Cela fait longtemps que je n'ai pas posté de recettes de poisson et ce n'est pas faute d'en manger. Pour remédier à cela, je vous propose cette recette rapide à faire issue de je ne sais quel magazine puisque j'ai à peine eu le temps de la noter sur un...

Posté par leonine19 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry vert, joue de lotte, lait de coco

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7 novembre 2008

Blinis de potimarron au curcuma

Rien de plus facile que de réussir ces blinis à la couleur et au goût irrésistible. Ils sont super légers, et peuvent être servis en entrée, en accompagnement ou pourquoi pas en apéritif en version mini, avec une sauce au fromage blanc et aux herbes....

Posté par leonine19 à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blinis, curcuma, potimarron

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2 décembre 2008

Moelleux chocolat-pignons à la farine torréfiée

Nul ne peut résister à ces gâteaux chocolatés, fondants et gourmands. La farine torréfiée et les pignons font toute la différence. Ingrédients: 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao70 g de sucre roux (ou+)100 g de beurre demi-sel3 œufs70 g de farine...

Posté par leonine19 à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, farine torréfiée, pignons

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15 septembre 2008

Cake très épicé au potiron

L'automne s'annonce, riche en fruits et légumes que j'adore. A noter les pommes, les champignons, les châtaignes, le maïs,la citrouille..... et le potiron que j'affectionne particulièrement. Pour commencer, j'ai fais ce cake doux et épicé à la fois, qui...

Posté par leonine19 à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cake, potiron

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19 novembre 2008

Petits pots de crème au chocolat végétale parfumée à la coriandre

Léger Gourmand et Simplissime, What else! Pour 3 personnes Mixer 200 g de tofu soyeux et 100 g de chocolat fondu. Ajouter1c.c de coriandre moulu. Verser ce mélange dans une casserole, ajouter 200 ml de lait d'amande et 1 g d'agar agar. Mélanger au fouet...

Posté par leonine19 à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coriandre, tofu soyeux

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18 novembre 2008

Quiche au potimarron et aux herbes

Une quiche automnale, rapide à réaliser pour se régaler en toute légèreté . Ingrédients: Pâte à tarte :180 g de farine de froment50 g de farine de châtaigne 3 c.s de graines de lin broyées (dans le moulin à café)1 c.c de sel5 c.s d'huile d'olive1 petit...

Posté par leonine19 à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, crème soja, quiche

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29 août 2008

Blinis de courgettes au persil

Dans un mobile home, j'arrive encore à faire des petits plats rapides et faciles que tout le monde sait faire ou presque. Dont ces blinis vu dans un numéro de saveurs de l'année dernière. Ils ont fait le tour de nombreux blogs. Quand à moi seulement maintenant,...

Posté par leonine19 à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blinis, courgette, persil plat

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29 juillet 2008

Fondant au chocolat au four à micro-ondes

Par cette chaleur infernale j'essaie de ne pas trop allumer le four, mais il n'est pas question de se priver. Après avoir finit la dernière tablette de mon chocolat préféré (je vous conseille celle au gingembre), il m'en fallait encore (c'est une drogue...

Posté par leonine19 à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, café, mélasse

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1 août 2008

Terrine de chocolat aux spéculos et à la cannelle

Pour se régaler sans avoir à allumer le four, je vous présente cette terrine qui n'a pas fait long feu sur notre table. Facile et rapide à préparer, le plus dur c'est l'attente puisqu'il faut la laisser au frais une nuit. Dans ces cas pour nous faire...

Posté par leonine19 à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cannelle, spéculos

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27 juillet 2008

Pain d'épices à la farine de kamut, lait ribot et miel de chataîgnier

A chaque fois que je fais du pain d'épices, je l'emballe dans un film alimentaire, le réfrigère et je l'oublie. Quand je n'ai plus de pain ou que je n'ai pas envie de préparer quelques choses pour le matin, je repense au pain d'épices oublié qui devient...

Posté par leonine19 à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de kamut, miel de chataîgnier, pain d'épices

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18 juin 2010

Pomme de terre nouvelle, tomates séchées et filet d'anchois en salade

Ici, la pomme de terre n'a vraiment pas la cote, et ce n'est pas faute d'essayer. J'en ai toujours sous le main au cas ou..mais je l'oublie toujours, je ne pense à l'utiliser que quand elle commence à germer. Sauf quand il s'agit de pomme de terre nouvelle...

Posté par leonine19 à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, pomme de terre nouvelle, tomates séchées

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12 juillet 2007

Pancakes au maïs et confiture de tomates rôtis aux piments

Les mots me manque pour vous parlez de ces délicieux pancakes multicolores et cette confiture qui les accompagne à merveille. C'est assez long à préparer du fait qu'il faut coupé les légumes en dés mais ça vaut vraiment la peine. Je les ai servi en déjeuner...

Posté par leonine19 à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pancakes, maîs

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3 mars 2007

Clafoutis de tomate cerises au tofu

Il me restait un beau morceau de tofu soyeux, et comme je ne voulais de recette sucrée, j'ai pensé à ce clafoutis léger qui annonce le printemps et le beau temps. Ingrédients : 250 g de tomate cerises (olivette pour moi)200 g de tofu (soyeux pour moi)100...

Posté par leonine19 à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu soyeux, clafoutis, tomate cerise

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10 avril 2007

Tourte au saumon et aux légumes

Une recette rapide a realiser et delicieuse pour le midi ou le soir. Pour 2 personnes:Tapisser 2 moules beurrés de pâte feuilletée en laissant dépassé, piquer le fond avec une fourchette.Mélanger 150 g de ricotta, 1 oeuf , des légumes cuits (pour moi...

Posté par leonine19 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, tourte, saumon

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31 janvier 2007

Lemon curd sans beurre

J'ai trouvé cette recette ici , je l'a fait souvent et franchement elle est superbe.On sent bien le goût du citron. J'ai dèjà essayé une recette du lemon curd avec du beurre mais je ne vois pas la difference hormis le fait que celle là est plus légère...

Posté par leonine19 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, lemon curd, sans beurre

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30 janvier 2007

Taktouka (Caviar de poivrons)

Cette entrée typiquement marocaine, composée de poivrons et de tomates est un vrai délice. Personnellement je l'aime bien épicée avec beaucoup de piment comme là-bas! Ingrédients: Pour 3 personnes3 poivrons3 tomateshuile d'olive4 gousses d'ail1/2 c.à.c...

Posté par leonine19 à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, tomates, épices

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7 mars 2007

Gratin de courgettes au chèvre

Encore une recette de chez ôdélices, bah oui c'est une valeur sûre, j'y retourne dès que je suis à manque d'idées! Et c'est tant mieux car ses recettes sont si simples et si bonnes. Ce gratin fût le premier plat que j'ai testé quand j'ai découvert ce...

Posté par leonine19 à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, gratin, chèvre

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3 février 2007

Fondant au potiron et au chocolat

Pour profiter des derniers courges de la saison , j'ai choisi de refaire ce fondant que j'ai piocher ici , c'est la 3ème fois que je le fais c'est pour dire. Et comme le dis si bien Omelette: c'est à mourir ......de plaisir! Ingrédients: 300 g de purée...

Posté par leonine19 à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, potiron, fondant

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16 février 2012

Velouté de châtaignes et chou rave

Voici une soupe réconfortante et qui a le mérite d'être vite prête. Ici, elle a un franc succés auprès des petits et des grands. La recette initiale (vu dans un numéro de "Saveurs") utilise du céleri-rave, chez moi ce dernier n'a jamais le temps d'atterir...

Posté par leonine19 à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, velouté, chou rave

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