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22 août 2011

Scone aux mûres

J'ai reçu un grand saladier de mûres, et remercie les enfants qui me les ont cueilli. Ainsi, j'ai pû faire divers gourmandises dont ce scone qui nous a régalé au petit déjeuner accompagné de confiture de mûres à la vanille et de pâte à tartiner au miel....

Posté par leonine19 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, mûres, scone

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10 mars 2011

chou rave et topinambour en salade

Cette année, j'ai découvert le chou rave et le topinambour cru.... Le premier ne m'a jamais attiré mais depuis que je me suis laissée tenter, on en mange plusieurs fois par semaine, généralement cru, tellement il est sucré et goûteux... Le topinambour,...

Posté par leonine19 à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots secs, topinambours, chou rave

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21 juillet 2011

Nougat glacé aux pistaches

Voici une crème glacée toute douce, moelleuse et parfumée qui a eu un réel succés ici (même si le temps ne s'y prête pas). Cette version est différente des recettes classiques à base de chantilly mais non moins délicieuse bien au contraire. Servi nature...

Posté par leonine19 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, glacé, nougat

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15 octobre 2010

Cookies Anzacs (aux flocons d'avoine et noix de coco)

Des cookies parfumés à souhait, à offrir ou à s'offrir. Rapide à faire avec des ingrédients qu'on a toujours sous la main...La recette que j'ai adopté et adapté est celle de Rose Bakery, dans le célèbre "Breakfast, Lunch, Tea" que je vous conseille vivement......

Posté par leonine19 à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, noix de coco, flocons d'avoine

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21 février 2011

Gâteau façon brownies aux flocons de châtaignes

Cela fait longtemps que je n'ai pas publié de gourmandises chocolatées et ce n'est pas faute d'en préparer. Ce délice par exemple, j'ai dû le faire au moins 5 fois, en variant les flocons (millet, quinoa, avoine...). Cette version aux flocons de châtaigne...

Posté par leonine19 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownies, flocons de châtaigne, purée de châtaigne

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30 septembre 2010

Fondant au potimarron et au chocolat (sans oeufs, sans gluten)

Il y'a quelques années (déjà!) j'ai publié le fondant au potiron d'Omelette (recette ici). Cette fois c'est un fondant un peu différent que je vous présente. Un fondant absolument délicieux, léger, qui en plus d'être sans gluten et sans œufs, est sans...

Posté par leonine19 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, potimarron

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30 novembre 2010

Tempeh aux légumes et au beurre de cachuètes

Quand j'ai découvert le tempeh il y'a quelques temps, je le cuisinais toujours de la même façon, càd, mariné dans du tamari, de l'ail et revenu dans la poêle. Quand je suis tombée sur cette recette l'été dernier, je l'ai refais plusieurs fois depuis car...

Posté par leonine19 à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, beurre de cacahuètes, tempah

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11 mai 2010

Minis clafoutis aux fruits rouges

Les fruits rouges se font attendre...dans mon cas impossible de patienter!!! heureusement que les surgelés sont là, pour assouvir ces envies qui n'attendent pas... Perso, j'adore les grignoter nature et encore surgelés, de préférence le soir, égoïstement,...

Posté par leonine19 à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, clafoutis, farine de riz

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21 juin 2010

Tarte aux cerises et pistaches

Une tarte de saison, fruitée, légère et gourmande à la fois.... Ingrédients: Pour la pâte 200g de farine d'épeautre semi-complète50 g de petits flocons d'avoine80 g de beurre 1/2 sel20 g de sucre blondEau Pour la garniture QS de cerises dénoyautées120...

Posté par leonine19 à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, tarte, cerises

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1 avril 2010

Gâteau humide à l'orange sanguine et à l'huile d'olive

Issu d'un ancien numéro de "EAT", ce gâteau est absolument divin, devient The Gâteau par ici. Il est très moelleux, humide voir très humide (à condition de le préparer la veille), parfumé et tout et tout...A décliner et à refaire avec d'autre parfum ......

Posté par leonine19 à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, gâteau, orange sanguine

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17 juillet 2009

Panacotta aux framboises

Comme je vous le disais, j'ai proposé mon mousseux avec du coulis de framboise dont personne ne s'est servi. Avec ce dernier, j'ai fait ces panacottas toutes légères qui ont eu beaucoup de succès... La recette du coulis vient de "Pâtisseries maison" de...

Posté par leonine19 à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, framboise, panacotta

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17 mai 2010

Gâteau renversé à la rhubarbe

Ici , la texture de la rhubarbe dans les gâteaux ne plait pas aux enfants. En la mettant au fond du moule, on obtient un joli gâteau et on peut facilement en donner aux petits qui apprécieront un bon moelleux sans la rhubarbe qui fera la joie des parents......

Posté par leonine19 à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, gâteau, rhubarbe

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5 avril 2010

Pain au lait de coco (2 recettes en 1)

Un pain tendre, doux, parfumé, bon comme un gâteau...idéal pour le brunch, le petit-déj ou le goûter... Ingrédients: 270 ml de lait de coco tiède1 c.c de sel1 c.s d'huile d'olive 1 c.c de sucre blond de canne 450 g de farine T 80 2.5 c.c de levain de...

Posté par leonine19 à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, pain, lait de coco

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26 mars 2010

Crumble de viande aux céréales

Oui oui, c'est bien de viande qu'il s'agit chez leonine. Eh, non je ne suis pas végétarienne (question qu'on me pose souvent) même si cela ne se voit pas sur mon blog. Il faut dire que les rares fois qu'on en mange je préfère la servir chaude plutôt que...

Posté par leonine19 à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, céréales, viande

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10 août 2009

Délice de tarte aux mirabelles et aux amandes

Une pâte brisée croquante à souhaite, des fruits sucrés, parfumés et charnus....Il en faut peu pour être heureux faire des heureux.... Ingrédients: Pour la pâte à tarte: 150 g de farine T 8080 g de beurre 1/2 sel froid30 g de sucre semoule3 cl d'eau fraîche...

Posté par leonine19 à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amandes, mirabelles

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4 août 2008

Pain à la patate douce et noix de coco

J'avais 1 patate douce dans le bac à légumes depuis au moins un mois. Je ne savais quoi en faire. Et comme je me nourris presque exclusivement de cakes, je n'ai pas hésité à essayer ce cake-pain épicé. J'ai trouvé la recette initiale sur un petit bout...

Posté par leonine19 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, noix de coco, patate douce

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24 août 2009

Confiture de courgette jaune à la fève tonka

Les confitures, je prends de plus en plus plaisir à les faire moi même...Pour tartiner pain, crêpes, galettes, brioches....ou encore pour sucré mes yaourts, il n'y a rien de tel... Ingrédients: Pour 2 petits pots 1 kg de courgette jaune300 g de sucre...

Posté par leonine19 à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, tonka, courgette jaune

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21 juillet 2009

Brownies aux framboises et noix de cajou

Ces brownies, sont devenus un classique ici. Je les ai essayé avec des noix, des amandes, des noix de macadamia, des cranberries, comme ici, ou encore ici... Avec des framboises surgelées (hors saison) et maintenant avec des framboises fraîches....Bref,...

Posté par leonine19 à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownies, noix de cajou, framboises

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24 novembre 2010

Petits pavés à la caroube (vegan)

Après la petite crème, voici les petits pavés à la caroube. Ces derniers sont gouteux, fondant et moelleux. Ils ont eu du succès auprès de ma tribu. La recette est sans œufs, sans lait et facilement adaptable sans gluten. La recette initiale que j'ai...

Posté par leonine19 à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, cranberries, caroube

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30 juillet 2009

Pancakes américains aux mûres et thé matcha

Comme ici , ici, ici, ou encore ici. J'aime beaucoup associé le thé-matcha aux fruits rouges d'autant plus que je viens de trouver du matcha a un prix très raisonnable.... Ainsi, me retrouvant avec de belles mûres, je n'ai pas pu m'empêcher de glisser...

Posté par leonine19 à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: matcha, mûres, pancakes

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31 juillet 2008

Gâteau aux carottes

Ces derniers jours, j'ai tendance à manger presque que des cakes ou des gâteaux (et du chocolat) même pour déjeuner ou diner, je sais c'est pas bien mais faut suivre ses envies (même quand on n'est plus enceinte;), hein!! Pour continuer à manger des légumes...

Posté par leonine19 à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, lait ribot, purée d'amandes

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15 juin 2009

Confiture de fraises à l'eau de rose

De retour de la cueillette des fraises, je me suis précipitée pour faire des confitures entre autre. Pour varier les plaisirs, j'ai fais des pots à la vanille, cardamome, gingembre, fraise-rhubarbe...Comme d'habitude, je ne mets que très peu de sucre...

Posté par leonine19 à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, eau de rose, fraises

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2 juillet 2009

Quatre-quarts au thé matcha et aux groseilles

Le mariage matcha-fruits rouges est l'un de mes préférés... Je m'apprêtais à faire de la confiture (rhubarbe-groseille-vanille) très tôt dimanche matin (avec les petits pas possible de dormir plus tard que 6h45 même les dimanches matins) . Quand, j'ai...

Posté par leonine19 à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: matcha, groseilles, quatre-quarts

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31 mai 2009

Moelleux de Ricotta, Citron-Cerises

Ces petits moelleux sont d'une légèreté incomparable. Le goût du citron est bien présent. Cet appareil peut d'ailleurs être celui d'une tarte légère au citron. La petite cerise du milieu, c'est ma princesse qui a voulu la déposer et finalement c'est si...

Posté par leonine19 à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, moelleux, cerises

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7 mai 2009

Sablés au gorgonzola et pavot

Si comme moi, vous aimez le gorgonzola, ou encore le roquefort comme Pascale (la recette initiale est chez elle) n'hésitez pas à essayer ce s délicieux sablés. Certes c'est assez riche mais de temps à autre ça fait pas de mal...attention tout de même...

Posté par leonine19 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gorgonzola, sablés, pavot

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