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25 juillet 2008

Confiture d'abricots à l'eau de rose

Voici une confiture à peine sucrée et parfumée juste ce qu'il faut comme j'aime. Je pensai que le dénoyautage des abricots allai être le plus difficile, hélas! c'est le nettoyage de la casserole cramée qui m'a pris le plus de temps, puisque comme d'habitude...

Posté par leonine19 à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, confiture, eau de rose

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25 juillet 2007

Terrine de carottes à la poudre d'amandes

Je sais pas pour vous, mais moi a chaque fois qu'une recette me plait sur un blog je la conserve en marque page. La liste est si longue. Quand j'ai voulu trier mes liens, je suis tombée sur cette terrine de carottes sur les délices d'Hélène. Cela tombait...

Posté par leonine19 à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, amandes, terrine

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10 juillet 2007

Crumble de courgettes au chèvre frais

Les crumbles salés n'ont rien à envier aux sucrés pourtant on les oublie souvent. Pour changer un peu du clafoutis, du gratin, des tartes, de la frittata ..... J'ai opté cette fois pour ce délicieux crumble de courgette au chèvre qui marie saveur et esthétique,...

Posté par leonine19 à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, courgette, chèvre frais

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27 avril 2007

Muffins "Santé" aux fruits rouges

Dans le but de vider mon petit congelo, et aller faire un 'tit tour chez Mr.Picard j'ai attaqué les fruits rouges. Après avoir fais des yaourts et des crumbles avec, il me restait juste de quoi faire ces muffins. Muffins de la Muffin Monday #5 Dans un...

Posté par leonine19 à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, léger, muffins

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4 février 2010

Fondant à l'orange et au pavot

La recette de ce fondant noté sur un post-it a trainé longtemps avant que je ne me décides à l'essayer. Faut dire que je suis dans une période ou je mets des zestes d'orange presque dans tous les plats salés et sucrées. J'ai même tenté la marmelade d'oranges,...

Posté par leonine19 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, orange, pavot

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28 mai 2009

Sablés diamants à la vanille

Ces sablés sont délicieux, parfumés... Idéals pour les p'tits creux des petits et leurs parents bien sûr... A grignoter, à offrir, à partager...mais pas que... Ingrédients: 250 g de farine de froment75 g de purée d'amande blanche75 g de beurre 1/2 sel...

Posté par leonine19 à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée d'amandes, vanille, sablés diamants

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20 mai 2009

Pain à la polenta et curcuma

Ingrédients: 210 ml d'eau380 g de farine T8070 g de polenta1 oeuf battu en omelette2,5 cc de levain1,5 cc de sel1 c.s d'huile d'olive1 c.s de sucre complet1 c.c de jus de citron1 c.c de curcuma pour la couleur (et le goût!!) Mettre tous les ingrédients...

Posté par leonine19 à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, curcuma, polenta

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26 avril 2009

Pain au sarrasin

Pour un pain de 750 g300 ml d'eau375 g de farine T 8075 g de farine de sarrasin2,5 cc de levain déshydraté1,5 c.c de sel gris de Guérande1 c.s d'huile d'olive1 c.c sucre 1 c.c de jus de citron (facultatif) Placer dans l'ordre les ingrédients liquides...

Posté par leonine19 à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, map, sarrasin

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31 octobre 2008

Fondant à la crème de marron et fève tonka

Voici un fondant qui porte bien son nom. Délicieux et léger, il fond dans la bouche. Je découvre le mariage marron-tonka, et je suis plus que conquise. J'ai hésité a ajouté du cacao non sucré en poudre, mais la prochaine fois, je le ferai pour atténuer...

Posté par leonine19 à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fève tonka, fondant, crème de marron

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29 avril 2009

Crème brûlée au chocolat et au citron

Une crème brûlée rafraichissante et gourmande comme j'aime... Ingrédients: Pour 2 personnes 35 g de chocolat noir à 70% de cacao1 citron bio20 cl de crème de riz2 jaunes d'œufs35 g de sucre blond de canne (ou+ selon le goût)2 c.s de sucre blond de canne...

Posté par leonine19 à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, crème brûlée

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27 août 2008

Yaourt au sirop d'agave

Pour changer un peu des derniers billets chocolatés, voici les derniers yaourts que j'ai fait. Malgré le goût très présent du soja, dû à l'utilisation du sirop d'agave, ils ont été très apprécié à la maison. Ingrédients: Un litre de lait de soja un yaourt...

Posté par leonine19 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, yaourt, sirop d'agave

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31 août 2008

Petite crème au chocolat intense très épicée

Si vous aimez le chocolat et les épices cette crème est pour vous. Elle ne contient ni gélatine, ni agar-agar. Chaude elle peut être consommé tel un chocolat chaud. Après passage au frais, elle se présente comme petite crème. Elle était un peu trop épicée...

Posté par leonine19 à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, épices, crème

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4 février 2016

Soda bread à la farine de seigle (vegan)

Ces petits pains d'origine irlandaise sont très rapides à faire. Cette version est une variante de la recette traditionnelle. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner, pour accompgner une soupe, comme en cas...N'hésitez pas à les agrémenter de fruits...

Posté par leonine19 à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, lait de soja, soda bread

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22 juin 2015

Cheesecake aux framboises

Un cheesecake girly et de saison, pour remércier les maitresses pour cette année écoulée et le travail accompli avec les enfants. J'ai hésité pour le choix du gâteau mais finalement j'ai bien fait, puisque les maitresses ont beaucoup aimé et ont même...

Posté par leonine19 à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, cheesecake, fromage frais

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30 mai 2011

Pâté végétal aux épinards et aux abricots secs

Depuis le temps que je me suis mise au végétarisme et au végétalisme (pourtant je ne suis l'une ni l'autre) je viens enfin d'essayer mon premier pâté végétal et j'adore. D'autant plus que ce dernier est très pratique puisqu'on peut le préparer à l'avance,...

Posté par leonine19 à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, abricots secs, pâté végétal

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20 mars 2014

Pâte à tartiner chocolat-noisette (L'ultime)

Je ne saurai dire combien de recettes de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes j'ai essayé (ne cherchez pas sur le blog, je ne les ai pas partagé). Celle que je propose aujourd'hui, est devenue un classique, je ne cherhce plus. Je ne teste pas...

Posté par leonine19 à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, purée de noisette, pâte à tartiner

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29 septembre 2011

Chaussons japonisants aux épinards et haricots azukis

Un jour jai assisté à un atelier de cuisine japonaise, ou il était question d'épinards. Depuis à chaque fois que j'en ai je repense à la recette d'Ayako (la cuisinière) tellement c'était bon. Ici j'ai ajouté des haricots azukis pour rester dans l'ambiance...

Posté par leonine19 à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, haricots azukis, chaussons

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3 juin 2014

Pain plat aux herbes de provence (vegan)

Cette recette est adaptée du dernier numéro de Saveurs. Il parait que c'est une recette de Jamie Oliver. Ce sont des pains au yaourt très rapide à faire, quand j'ai commencé à les préparer je ne savais ce que j'allai préparer pour les accompagner. Puis,...

Posté par leonine19 à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, herbes de Provence, pain plat

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16 mai 2014

Tartinade au fromage de brebis et fanes de radis

Cette tartinade gouteuse est très rapide à faire. Idéale pour garnir des sandwichs, pour agrémenter une tarte, des pâtes, du riz ...ou tout simplement pour tremper des crudités, des crackers ou du bon pain. Tartinade au fromage de brebis et fanes de radis...

Posté par leonine19 à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fanes de radis, purée de noix de cajou, fromage frais de brebis

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9 juillet 2013

Pancakes vegan aux courgettes

Voici le genre de petites choses qui font mangé la courgette aux enfants ici. Des pancakes complets et moelleux avec pleins de bonnes choses. Pour aller plus vite j'utilise deux poêles (en fonte) ainsi je peux même faire des pancakes sucrés à la courgette...

Posté par leonine19 à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, vegan, pancakes

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20 avril 2014

Victoria sponge cake, ganache au chocolat

Voici le gâteau fait il y'a un mois pour fêter les 8 ans de notre grande princesse. Après longue hésitation et pour ne pas prendre beaucoup de risque j'ai opté pour le victoria sponge cake de P.Weeks. Ce gâteau est très facile à faire et présente bien....

Posté par leonine19 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache chocolat, sponge cake, confiture de fraises

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17 mars 2014

Petits pains complets au seigle et graines de pavot

Voici des petits pains délicieux, denses et gouteux comme j'aime. Idéal pour les tartines du matin, ou en accompagnement de fromage ou des dernières petites soupes de la saison.... Petits pains complets au seigle et graines de pavot Pour 6 pains 300 g...

Posté par leonine19 à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, seigle, complet

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25 février 2014

Tarte aux noix

Depuis que j'ai testée la tarte au noix de pécan, il me tardait de faire celle de P.Weeks. Et comme on m'a offert des noix, je me suis empréssée de les casser (pour une fois que je les laisse pas 2 ans dans le garage) pour tester la dite recette que j'ai...

Posté par leonine19 à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, tarte, sirop d'érable

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26 mars 2012

Cake aux fruits rouges (vegan)

Comme il y'a 2 ans, à l'arrivée du printemps, l'envie de fruitsrouges devient plus intense. Pour nous faire patienter un cake s'i mpose avec les fruits du congélo bien sûr. Cette version sans oeufs est bien différente mais non moins délicieuse que vous...

Posté par leonine19 à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, fruits rouges, vegan

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27 mai 2011

Gourmandises fraises choc'amandes (sans gluten)

Des petites gourmandises toutes légères, au goût fin qui rappelle celui des macarons.... La fraise au milieu est un petit plus qui se marie à merveille avec le chocolat et les amandes... Ingrédients: 150 g d'amandes 80 g de sucre complet 3 blancs d'oeufs...

Posté par leonine19 à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, fraises

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