Autour d'un plat

22 mai 2007

Flan léger de tomates cerises

Facile, rapide, bon et beau! Pour 3 personnes Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Ymettre 1 échalote à revenir pendant 3 min environ, tout en remuant. Mélanger 3 oeufs, 1 c.s bombée de maîzena. Ajouter doucement en mélangeant, 12 cl de lait,...

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9 mai 2007

Clafoutis de courgettes

Ce soir c'est clafoutis, vite fait, bon et léger, rien de tel pour un repas sain, une entrée sympa qu'on peut préparé à l'avance ou en accompagnement de viandes blanches grillées. Couper 4 ou 3 courgettes en fines rondelles, les faire revenir dans dans...

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13 avril 2007

Croustillants et gratins de fruits de mer aux épinards

J'ai encore cédé au chocolat, aux épinards mais c'est pour répondre à la demande de ligne et papilles que j'ai fait ces croustillants, et comme il me restait de la farce en trop, je l'ai adapté pour faire des gratins. Ce qui n'était pas pour nous déplaire....

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Tags: épinards, fruits de mer

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11 avril 2007

Terrine de petits pois au surimi

Le surimi est un poisson hein? C'est pour ça que je l'aime, même si je n'en consomme pas beaucoup. Bref, je fais souvent cette terrine avec de la dinde et de la courgette, mais comme j'en avais pas, je l'ai remplacé par des petits pois et du surimi congelés,...

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7 mars 2007

Gratin de courgettes au chèvre

Encore une recette de chez ôdélices, bah oui c'est une valeur sûre, j'y retourne dès que je suis à manque d'idées! Et c'est tant mieux car ses recettes sont si simples et si bonnes. Ce gratin fût le premier plat que j'ai testé quand j'ai découvert ce...

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Tags: courgette, gratin, chèvre

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3 mars 2007

Clafoutis de tomate cerises au tofu

Il me restait un beau morceau de tofu soyeux, et comme je ne voulais de recette sucrée, j'ai pensé à ce clafoutis léger qui annonce le printemps et le beau temps. Ingrédients : 250 g de tomate cerises (olivette pour moi)200 g de tofu (soyeux pour moi)100...

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Tags: tofu soyeux, clafoutis, tomate cerise

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3 mars 2007

Velouté de courgettes à l'indienne

Ce titre vous dit quelque chose? Mais si vous l'avez lu avant hier chez missdiane, ça faisait longtemps que je n'ai pas fais de potage à la courgette et quand j'ai vu sa recette, je me suis dis que c'est à faire incéssamment sous peu! -aussi vite dit...

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Tags: courgette, velouté

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15 février 2007

Flan à la ratatouille

Ingrédients: Pour 3 personnes de la ratatouille maison (mais 1 bocal du commerce fait bien l'affaire)10 cl de crème liquide2 oeufs25 g de parmesan râpé1 c.à.s d'herbes ciseléesbeurresel, poivre Préparation: Egoutter la ratatouille dans une passoire. Battre...

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6 février 2007

Gratin de brocolis à la ricotta

Ingrédients: Pour 4 personnes 1 grosse tête de brocolis3 oeufs400 g de ricotta15 cl de lait1 brin de thym2 échalotesmuscade, sel et poivre Préparation: Préchauffer le four th.6.séparer les fleurettes des brocolis. Les faire cuire 7 min à l'eau bouillante...

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30 janvier 2007

Taktouka (Caviar de poivrons)

Cette entrée typiquement marocaine, composée de poivrons et de tomates est un vrai délice. Personnellement je l'aime bien épicée avec beaucoup de piment comme là-bas! Ingrédients: Pour 3 personnes3 poivrons3 tomateshuile d'olive4 gousses d'ail1/2 c.à.c...

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Tags: poivrons, tomates, épices

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