Autour d'un plat

9 février 2012

Tôt-fait à la farine de châtaigne et aux pommes (sans gluten, sans lait)

Voici un délice de gâteau réconfortant et tout moelleux. Repéré il y'a quelques temps chez manue. Mon gâteau est finalement différent du sien; plus consistant, sans gluten et sans lait. La farine de châtaigne, le rapadura ...apporte beaucoup de douceur...

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Tags: cannelle, pommes, farine de châtaigne, sans gluten

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28 novembre 2011

Carottes râpées à la grenade, eau de rose et huile d'argan

Voici The salade de carotte râpée revisitée. Il ne manque que les graines de pavot que je n'avais plus pour un peu plus de couleurs. La grenade apporte de la douceur, quand l'huile d'argan et l'eau de rose nous font voyager vers des destinations ensoleillées...

Posté par leonine19 à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de rose, carottes, graines germées, grenade, huile d'argan

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24 novembre 2011

Clafoutis de sarrasin aux poires et au chocolat

Comme je vous le disais, je suis dans ma période "sarrasin". En feuilletant "Flocons bio" de H.Pasquiet, ce clafoutis m'a séduit, car d'une part il me restait un fond de flocons de sarrasin depuis un moment et d'autre part parceque c'est assez original...

Posté par leonine19 à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires, clafoutis, flocons de sarrasin

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21 novembre 2011

Tarte aux blettes et aux poireaux

Cela fait un moment que je n'ai pas partagé une recette de tarte salée ici et ce n'est pas faute d'en préparer. Pour y remédier voici une version que je fais souvent en ce moment . Gouteuse et crémeuse à souhait. Le mélange blettes/poireaux est juste...

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Tags: tarte, poireaux, blettes

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17 novembre 2011

Fondant au chocolat, sarrasin et fruits rouges (vegan)

Cette recette, je l'ai repéré il y'a un moment dans l'écolomag. Depuis c'est devenue un classique. Je l'ai adapté et simplifié. Les fruits rouges ne sont pas indipensables mais le mélange chocolat-fruits à fait ses preuves. En ce moment j'utilise la farine...

Posté par leonine19 à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'agave, vegan, sarrasin, fondant au chocolat, purée d'amandes complète

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11 novembre 2011

Légumes d'automne au boulgour de sarrasin et tofu fumé

Voici le genre de plat qui se prête à tous les légumes de saisons, qui se congèle très bien, et qui égaie la table avec toutes ses couleurs. Depuis que j'ai découvert le boulgour de sarrasin je suis devenue addict (Merci Nur). Ce dernier peut biensûr...

Posté par leonine19 à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes racines, tofu fumé, boulgour de sarrasin

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31 octobre 2011

Tarte aux pommes et aux noix

Cette tarte automnale s'est imposée en rentrant de chez des amis, les bras chargés de pommes et de noix fraîchement ceuillis. Rien de plus simple, une pâte sablée, parfumée, friable, croustillante et rustique. Un peu de compote, des pommes et des noix...

Posté par leonine19 à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pommes, noix

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12 octobre 2011

Croquants au chocolat et aux cranberries

Il y'a quelques jours j'ai eu un réel coup de coeur pour le livre "La pâtisserie maison" des soeurs Marlette. En 2 semaines, j'ai essayé pas moins de 10 recettes. Ce qui est assez rare puisque des nombreux livres de cuisine que je possède je n'essaie...

Posté par leonine19 à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée d'amandes, cranberries, chocolat au lait, croquants

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5 octobre 2011

Pâtisson farci au quinoa et aux légumes (vegan)

C'est la première fois que j'ose acheter du pâtisson, ce légume ne m'a jamais attiré. Je pense que le faite de ne pas le voir lors de l'achat (puisque je l'ai commandé sur le net) y est pour quelque chose. En même temps quand je l'ai reçu, ce n'était...

Posté par leonine19 à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, courgette, vegan, quinoa, petits pois, pâtisson

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29 septembre 2011

Chaussons japonisants aux épinards et haricots azukis

Un jour jai assisté à un atelier de cuisine japonaise, ou il était question d'épinards. Depuis à chaque fois que j'en ai je repense à la recette d'Ayako (la cuisinière) tellement c'était bon. Ici j'ai ajouté des haricots azukis pour rester dans l'ambiance...

Posté par leonine19 à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, haricots azukis, chaussons

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